La ciencia de los alimentos avanza muy rápido. Cada vez tenemos pruebas más contundentes de lo nocivo que es alimentar, sobre todo a niños, con comida llamada chatarra o ultra-procesada. Allí donde antes creíamos que se trataba de gustitos inocuos, se esconde un real peligro de salud para todos pero en especial para los más pequeños.  

La vida moderna ha hecho que muchas veces los padres reemplacen los alimentos naturales por aquellos procesados y envasados, por comodidad y durabilidad. Pero lo que sabemos hoy acerca de los daños en el cuerpo que el consumo cotidiano de estos productos pueden hacer en el niño, debería ser suficiente para que los padres se hagan responsables.

Luis Antonio Bolaños del Ministerio de Eduación nos cuenta, en SophiTV, acerca de la mejor forma de alimentar a nuestros hijos y de cómo se está difundiendo masivamente a través de iniciativas como el reciente Concurso nacional de Quioscos y Loncheras Saludables.

Parte II

Entrevista emitida el 22 de Octubre de 2013 en SophiTV, el programa de tv por internet de Sophimania.pe, la primera web de divulgación científica y humanística del Perú.

Sophimania: del griego sophia(sabiduría), esa manía por saber, conocer, explorar y cuestionar. Todas las semanas en vivo a través de la Mula.pe.