Son numerosas las creencias erróneas en alimentación, y todavía más las que conciernen al niño, al adolescente, y a la prevención de la obesidad en estas etapas de la vida. Conscientes de esto, dos pediatras del Hospital de la Fe de Valencia con un especial interés en el campo de la nutrición escribieron "Enséñame a comer" (EDAF), obra en la que hacen un repaso a algunas de las más frecuentes

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